Mangiare carne e formaggio aumenta il rischio di cancro quanto fumare

 

Mangiare carne o formaggio in eccesso quando si è dei giovani adulti può far quadruplicare il rischio di sviluppare il cancro secondo uno studio della University of Southern California.

Le cose cambiano per le persone sopra i 65 anni che possono assumere un maggiore quantitativo di proteine, proteggendosi in questo modo dallo sviluppare patologie cancerogene.

Lo studio è stato pubblicato sulla rivista Cell Metabolism. I ricercatori hanno condotto un monitoraggio su un gruppo di persone per circa 20 anni rilevando che il rischio di tumore quadruplica in coloro che mangiano molta carne e molto formaggio.

 

Nello studio si dimostra che:


chi ha mangiato molte proteine ha il 74 per cento di probabilità in più di morire di qualsiasi causa rispetto a coloro che hanno seguito una dieta con basso contenuto proteico.

Chi mangiava più proteine aveva anche una più alta probabilità di sviluppare il diabete.

Secondo i ricercatori le proteine di origine animale sono responsabili per l’attivazione di processi cancerogeni, cosa che invece non accade per le proteine di origine vegetale.

Anche moderate quantità di proteine hanno avuto effetti negativi per gli adulti,

In tutti i 6318 adulti dello studio, di età superiore ai 50 anni , l’assunzione media di proteine era di circa il 16% delle calorie totali giornaliere, con circa i due terzi di proteine animali – corrispondente ai dati del consumo nazionale di proteine

Lo studio a rivelato che:
Chi aveva assunto una quantità di proteine moderata aveva comunque tre volte la probabilità di morire di cancro rispetto a chi aveva una dieta a basso contenuto di proteine.

In un’osservazione su modelli murini i ricercatori hanno anche scoperto una relazione fra la dimensione del tumore che era direttamente proporzionale alla quantità di proteine assunte. Secondo Longo, dunque, la quantità di proteine che si assumono è un fattore per stabilire la probabilità che una cellula “deviata” attivi un processo tumorale maligno.

 

 

 

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Motore di ricerca interno Carcinomaepatico.it

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