Lo stress ossidativo è uno dei pilastri dell'invecchiamento e per questo è concausa mi molte patologie che ci colpiscono nella seconda fase della nostra vita.

E' fondamentale quindi imparare a gestirlo sin dalle sue manifestazioni più precoci.

la pelle in molti di noi può fungere da indicatore del livello di stress ossidativo dell'organismo e indurci a correre ai ripari prima che sia troppo tardi.

Il primo passo, logicamente, è quello di evitare di farsi del male con le proprie mani.

Smettere con il fumo, con l'alcol in eccesso, con alimenti ricchi di grassi, gli zuccheri, evitare la carenza di sonno, questi primi provvedimenti sono decisivi per il benessere della nostra salute.

Solo successivamente si possono iniziare ad introdurre elementi veramente protettivi, a partire dall'ALIMENTAZIONE, che dobbiamo arricchire con cibi di alto potenziale antiossidante.

La capacità antiossidante degli alimenti viene valutata utilizzando un'unità di misura denominata ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity) , sviluppato qualche anno fa dai ricercatori del national institute of Health (USA).

Sebbene esistano pareri discordanti sulla validità biologica di tale classificazione (al punto che negli USA non viene più utilizzato nelle etichette alimentari) , rimane valido il concetto, alimenti con valori più elevati di ORAC hanno più capacità di contrastare lo stress ossidativo.

E poiché quasi sempre questi alimenti hanno anche altre proprietà benefiche che agiscono in sinergia le une con le altre, il risultato sarà più ampio del previsto.

Molti di noi mangiano questi elementi molto di rado, io addirittura non li mangiavo proprio, non facevano parte della mia assurda alimentazione.

La nostra tendenza a cucinare tutto molto a lungo è sbagliata, per preservare i poteri antiossidandi degli alimenti bisogna cuocere poco, a basse temperature o ancora molto meglio, molto ma molto meglio, mangirle crude, nel crudo l'intero alimento mantiene inalterate le sue proprietà, cuocendo al alte temperature o per lunghi tempi gli alimenti perdono anche il 90% delle loro benefiche proprietà.

Un'altro errore di molti di noi è lo scarso introito di acqua nel corso della giornata, grave errore che comporta un peggioremanto generale degli organi, della pelle, delle cellule.

Ma perchè l'acqua è cosi importante?

Dopo l'ossigeno, l'acqua è la più importante sostanza per il mantenimento in salute del nostro organismo.

Il nostro corpo è costituito in gran parte da acqua, tutta quest'acqua ha una funzione attiva e si lega a proteine, carboidrati e acidi nucleici (i mattoncini che formano il DNA) per mantenere la forma e la funzione delle molecole stesse.

Se la concentrazione di acqua diminuisce, quella delle sostanze contenute nelle nostre cellule aumenta, cambia il PH e viene modificata la velocità di reazione degli enzimi che regolano tutti i processi metabolici, (come vedete amici è tutto concatenato).

Sintomi come crampi muscolari, stanchezza mentale, affaticamnto, stitichezza, possono essere conseguenza di uno stato anche minimo di disidratazione

Infine anche il tè verde può essere utile, poiché le catechine in esso contenute sembrano rallentare la degradazione del collagene.

 

 

 

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- N-Acetil Cisteina - precursore Glutatione Il glutatione è un tripeptide naturale, vale a dire una sostanza costituita da tre amminoacidi, nell'ordine acido glutammico, cisteina e glicina. - L - Glutatione - Studi del ricercatore G. Puccio Esso e' un composto organico la cui carenza nei globuli rossi congenita od acquista nel corso dell'esistenza, per via di vaccinazioni, assunzione di farmaci, droghe, alimentazione inadatta, ecc., determina il precoce invecchiamento (cellulare, sistemico ed organico) per via di un anomalo metabolismo OSSIDATIVO,.............. - Le Virtù del Glutatione Il Glutatione viene costruito all’interno delle cellule partendo dai tre aminoacidi che lo compongono che sono la glicina, l’acido glutammico e la cisteina. Il fattore limitante la sintesi del glutatione è la disponibilità di cisteina che è piuttosto rara negli alimenti............... - IL SAMe ed il Fegato - S-adenosil metionina La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima coinvolto nel trasferimento di gruppi metile (un processo definito metilazione). La molecola è anche conosciuta con il nome ademetionina o SAMe ... - Produzione Endogena di vitamina D Al contrario di tutte le altre che assimiliamo dal cibo, questa vitamina viene prodotta in gran parte dal nostro organismo. Il metabolismo della vitamina D è un processo estremamente complesso: tutto ha origine in quella che potremmo definire l'industria chimica del nostro organismo, il fegato, organo che svolge un ruolo fondamentale in molti processi,..... - Fisiopat. vit. D - Differenziazione cellulare - Apoptosi La scoperta che le cellule della maggioranza dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante, nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D, ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività di questa vitamina.................... - Fisiopatologia della vitamina D - Altre malattie Malattie autoimmuni, osteoartriti e diabete La vita a elevate altitudini aumenta il rischio di diabete tipo 1, sclerosi multipla e malattia di Crohn. Vivendo al di sotto dei 35 gradi di latitudine, per i primi 10 anni di vita, si riduce il rischio di sclerosi multipla di circa il 50%................ - Osteoporosi e Vitamina D3 La scoperta che le cellule della maggioranza dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante, nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D, ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività di questa vitamina................ - Vitamina E - ( Tocoferolo ) La Vitamina E o Tocoferolo è un potente antiossidante liposolubile che aiuta le cellule del nostro organismo a proteggersi dai radicali liberi, responsabili principali dell’invecchiamento cellulare. La vitamina E (tocoferolo) all’interno del nostro corpo agisce contro le patologie cardiovascolari, ............ La vitamina C Iniziamo col dire che la vitamina C esistente in natura in frutta e verdure è molecolarmente identica all'acido L-ascorbico prodotto in laboratorio, non esiste nessuna differenza. Aggiungiamo che per un difetto genetico il nostro corpo non produce la vitamina C pertanto siamo costretti a somministrarcela per via orale,   Tumori: iniezioni di vitamina C ad alte dosi per uccidere cellule cancro L'iniezione di un concentrato di vitamina C ad alte dosi può aiutare a eliminare le cellule tumorali. A stabilirlo, per ora sui topi, è una ricerca dell'Università del Kansas pubblicata su 'Science Translational Medicine'. Secondo gli scienziati, la somministrazione per via endovenosa di vitamina C potrebbe...........     Vitamina C? - sopravvalutata Molti giornali nei giorni scorsi hanno eletto la vitamina C a farmaco antitumorale, usando espressioni come “la vitamina C tiene a bada il cancro” quando addirittura non è stata usata la parola “cura”. 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