Per funzionare il corpo umano abbisogna di alcune condizioni ben precise chiamate:
costanti fisiologiche -

Temperatura corporea di circa 37°C, pressione arteriosa intorno a 130/70, PH del sangue solidamente all'interno del range 7,3-7,4

Discorstarsi da questi parametri è sinonimo di assunzione di rischi.
Prima di tutto per la salute ma anche per la vita stessa.

Una forza vitale intelligente, chiamata omeostosi, veglia giorno e notte sull'insieme dei fenomeni permettendo l'equilibrio dei parametri fisiologici vitali.

Questo equilibrio, detto fisiologico, dipende da migliaia di reazioni interne del nostro corpo e ci è indispensabile altrettanto dell'equilibrio tra attività e riposo, stato di veglia e sonno, ispirazione ed espirazione, apporti e consumi di energetici, produzione ed eliminazione di di acidi, ecc,ecc-...

Questo sistema di bilanciamento perpetuo non può pretendere la stabilità assoluta, è tutta una questione di compensazione, non appena si pende da una parte, bisogna mobilitare le proprie forze , energia e volontà per ristabilire l'equilibrio, rinunciare a questa pratica è lasciarsi andare alla malattia.

L'equilibrio si può definire come l'alternanza armoniosa tra due costanti squilibri.

Per comprendere meglio il funzionamento dell'organismo immaginate una FABBRICA che simbolizza il nostro corpo.

Tutti i giorni la fabbrica riceve le materie prime, queste sono gli alimenti ma anche gli elementi nefasti derivati dal nostro stile di vita come lo stress e l'inquinamento.

In una prima fase le materie prime vengono trasformate dopo essere state versate in un forno.
Nel nostro corpo è quello che si chiama metabolismo.

I prodotti di trasformazione possono essere benefici; è la nostra energia, oppure possono essere inutili o nocivi; sono le scorie.

La fase seguente consiste nel neutralizzare queste scorie indesiderate grazie ai sistemi tampone.

I sistemi tampone sono incaricati di neutralizzare l'ACIDITA'.

Una volta neutralizzati, i rifiuti acidi potranno essere eliminati dai polmoni che fungono da ciminiera, dai reni che hanno la funzione di pattumiera e dal sistema linfatico-pelle che funngono da fogne di spurgo.

Non so se avete capito ma le scorie che ci interessano sono gli ACIDI generati dall'organismo..

Ogni fase, apporto di materie prime o nutrienti, trasformazione e metabolizzazione, produzione di energia e di scorie, neutralizzazione ed eliminazione di queste ultime, è fondamentale e deriva da una sequenza logica e semplice, una sequenza che il nostro corpo mantiene costantemente in equilibrio e che le nostre cattive abitudini possono inficiare, demolire, distruggere.

Quando tutto si svolge al meglio, siamo in equilibri acido-base.

Se invece l'apporto di materie prime non è controllato, mettiamo in pericolo il nostro organismo.

Se non controlliamo l'apporto di materie prime produciamo acidi che straripano dal forno e arrivano a sommergere i sistemi di sicurezza (sistemi tampone) i sistemi di eliminazione (polmoni-reni-pelle).

Gli operai della fabbrica si ritroveranno inzuppati in una vasca riempita di acidi e si ustioneranno.

Ma chi sono gli operai?

Gli operai nella fabbrica del nostro corpo sono le cellule, i tessuti, i nostri organi.

Ultima considerazione:

Le materie prime condizionano non solamente la produzione di scorie acide, ma anche il buon funzionamento dei SISTEMI TAMPONE e degli altri organi coinvolti nell'eliminazione delle scorie.

In poche parole.

La nostra alimentazione e il nostro modo di vivere hanno un doppio ruolo in questa faccenda.

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Il fattore limitante la sintesi del glutatione è la disponibilità di cisteina che è piuttosto rara negli alimenti............... - IL SAMe ed il Fegato - S-adenosil metionina La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima coinvolto nel trasferimento di gruppi metile (un processo definito metilazione). La molecola è anche conosciuta con il nome ademetionina o SAMe ... - Produzione Endogena di vitamina D Al contrario di tutte le altre che assimiliamo dal cibo, questa vitamina viene prodotta in gran parte dal nostro organismo. Il metabolismo della vitamina D è un processo estremamente complesso: tutto ha origine in quella che potremmo definire l'industria chimica del nostro organismo, il fegato, organo che svolge un ruolo fondamentale in molti processi,..... - Fisiopat. vit. 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