La dieta Vegetariana - Previene





 

La dieta vegetariana può ridurre il rischio di malattie cardiache del 10 per cento

Un tipo di dieta come quella vegana, che escluda anche le proteine animali, secondo uno studio sarebbe in grado di ridurre il rischio di sviluppare malattie cardiovascolari: è la cosiddetta dieta Eco-Atkins, già trovata essere utile per perdere peso.

Della cosiddetta dieta “Eco-Atkins” se n’era già occupato tempo fa uno studio pubblicato su Archives of Internal Medicine, una rivista del gruppo Journal of American Medical Association (JAMA).

In questo studio, condotto dal dott. David Jenkins del St. Michael’s Hospital di Toronto, si era trovato che una dieta vegana a basso contenuto di carboidrati era efficace nel promuovere la perdita di peso. Ora, nel nuovo studio, sempre condotto da Jenkins e colleghi – e pubblicato sul BMJ – si è scoperto che questa stessa dieta può anche ridurre il rischio di malattie cardiache del 10% in dieci anni.

 

 

Sebbene molte diete a basso contenuto di carboidrati siano state associate alla perdita di peso, queste contengono tuttavia proteine e grassi animali, che per contro possono far aumentare il colesterolo, sottolinea il dott. Jenkins. Al contrario, le diete ricche di proteine e oli vegetali sono state associate a un ridotto rischio di malattie cardiovascolari, proprio perché – a differenza delle prime – riducono i livelli di colesterolo cattivo, o LDL.

Partendo da questa constatazione, Jenkins e colleghi hanno inteso valutare se una dieta come la Eco-Atikins – che si compone di alimenti sia a basso contenuto di carboidrati che ad alto contenuto di proteine e oli vegetali – potesse ridurre il rischio di malattie cardiache.

 

 

Sono così stato reclutati 39 ambosessi in sovrappeso, per poi avviarli a un programma dietetico.

Suddivisi a caso in due gruppi, i partecipanti dovevano seguire per 6 mesi o la dieta Eco-Atkins o una dieta semplicemente ricca di carboidrati e povera di grassi. I volontari avviati al programma dieta Eco-Atkins sono altresì stati incoraggiati a consumare circa il 60% del loro fabbisogno calorico giornaliero stimato.

Di questo fabbisogno, i partecipanti avrebbero dovuto ottenere il 26% delle calorie dai carboidrati, il 31% dalle proteine e il 43% dai grassi e gli oli vegetali.

 

 

Al termine dello studio, i ricercatori hanno trovato che vi erano significative differenze nei risultati ottenuti dai due gruppi. In particolare, coloro che hanno seguito la dieta Eco-Atkins avevano il colesterolo più basso del 10% e avevano perso in media 4 chili di peso, rispetto ai partecipanti che hanno seguito l’altra dieta. Gli scienziati, in base ai risultati, hanno calcolato che la riduzione del colesterolo e del peso si poteva equiparare a una riduzione del rischio di malattie cardiache del 10%, per un periodo di 10 anni.

 

 

Questi risultati, secondo Jenkins, possono essere applicati alla popolazione generale, dato che i partecipanti hanno avuto la libertà di scegliere i propri alimenti e le porzioni da consumare, anche se erano attinenti ai piani di menù proposti. «A conclusione, riteniamo che una dieta dimagrante che ha ridotto l’apporto di carboidrati in favore di una maggiore assunzioni di proteine da fonti vegetali come il glutine, la soia e le noci insieme a oli vegetali, offre l’opportunità di migliorare sia il colesterolo LDL che il peso corporeo: entrambi fattori rischio per le malattie cardiache», conclude il dott. Jenkins.

 

 

Fonte:

 

 

 

 

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Motore di ricerca interno Carcinomaepatico.it

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