Ricetta
del parmigiano vegano: gustoso e leggero
Il parmigiano tradizionale
richiede un grosso dispendio di risorse
poichè per produrne una forma occorrono
600 litri di latte. Per preparare il parmigiano
vegano, invece, basta qualche manciata di
semi e frutta secca, l'aspetto ottenuto
sarà identico, il sapore sulle pietanze
più o meno delicato a seconda dei prodotti
che si utilizzeranno.
Uno degli
alimenti che può essere riprodotto con successo
nelle diete vegane è il parmigiano.

PARMIGIANO
VEGANO – La
ricetta delicata
Per preparare
una versione delicata del parmigiano vegano,
questa è la ricetta che vogliamo proporvi.
Ingredienti:
- 50gr di
mandorle pelate
- 50 gr di
semi di sesamo
- sale qb
Procedimento:
Le mandorle:
sono ricche di proteine, ferro, vitamine
del complesso B, antiossidanti, vitamina
E, potassio e aiutano a ridurre il colesterolo.
I semi
di sesamo: ricchi di ferro, proteine,
fosforo, magnesio, zinco, selenio, Omega
3 e vitamine.
Fate tostare
i semi di sesamo in una padella antiaderente.
Frullate insieme
le mandorle, i semi di sesamo tostati e
il sale.

PARMIGIANO
VEGANO – La
ricetta decisa
Per preparare
la versione del parmigiano vegano dal gusto
deciso ecco come procedere.
Ingredienti:
- 100 g di
anacardi
- 10 g di
pinoli
- 10 g di
noci
- 80 g di
lievito alimentare in scaglie
- Sale q.b.
Procedimento:
Il lievito
in scaglie si può acquistare nei negozi
bio. Come per la ricetta precedente frullare
tutti gli ingredienti insieme fino ad ottenere
una polvere grossolana dal gusto intenso
e deciso.

PARMIGIANO
VEGANO – Le
varianti
Possono essere
utilizzati tutti i semi che preferite per
preparare il parmigiano vegano.
Si possono usare i semi di zucca, un pizzico
di noce moscata e semi di lino.

PARMIGIANO
VEGANO – Utilizzi
Il parmigiano
vegano può essere utilizzato come condimento
per la pastasciutta o per panare gli alimenti.
Si può usare in forno per gratinare verdure
e lasagne con un’unica accortezza: i semi
sono ricchi di olio che brucia più velocemente
rispetto al normale parmigiano.
Fonte: nonsprecare.it




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Se vuoi capire come funziona guardati
questi video - Nessuno ha mai spiegato meglio ;-)


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N-Acetil
Cisteina - precursore Glutatione
Il glutatione è un tripeptide naturale,
vale a dire una sostanza costituita da tre amminoacidi,
nell'ordine acido glutammico, cisteina e glicina.
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L
- Glutatione - Studi del ricercatore G. Puccio
Esso e' un composto organico la cui carenza
nei globuli rossi congenita od acquista nel corso dell'esistenza,
per via di vaccinazioni, assunzione di farmaci, droghe,
alimentazione inadatta, ecc., determina il precoce invecchiamento
(cellulare, sistemico ed organico) per via di un anomalo
metabolismo OSSIDATIVO,..............
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Le
Virtù del Glutatione
Il Glutatione viene costruito all’interno
delle cellule partendo dai tre aminoacidi che lo compongono
che sono la glicina, l’acido glutammico e la cisteina.
Il fattore limitante la sintesi del glutatione è la disponibilità
di cisteina che è piuttosto rara negli alimenti...............
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IL
SAMe ed il Fegato - S-adenosil metionina
La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima
coinvolto nel trasferimento di gruppi metile (un processo
definito metilazione).
La molecola è anche conosciuta con il nome ademetionina
o SAMe ...
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Produzione
Endogena di vitamina D
Al contrario di tutte le altre che assimiliamo
dal cibo, questa vitamina viene prodotta in gran parte
dal nostro organismo. Il metabolismo della vitamina D
è un processo estremamente complesso: tutto ha origine
in quella che potremmo definire l'industria chimica del
nostro organismo, il fegato, organo che svolge un ruolo
fondamentale in molti processi,.....
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Fisiopat.
vit. D - Differenziazione cellulare - Apoptosi
La scoperta che le cellule della maggioranza
dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D
e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario
enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante,
nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D,
ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività
di questa vitamina....................
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Fisiopatologia
della vitamina D - Altre malattie
Malattie autoimmuni, osteoartriti e diabete
La vita a elevate altitudini aumenta il rischio di diabete
tipo 1, sclerosi multipla e malattia di Crohn. Vivendo
al di sotto dei 35 gradi di latitudine, per i primi 10
anni di vita, si riduce il rischio di sclerosi multipla
di circa il 50%................
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Osteoporosi
e Vitamina D3
La scoperta che le cellule della maggioranza
dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D
e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario
enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante,
nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D,
ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività
di questa vitamina................
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Vitamina
E - ( Tocoferolo )
La Vitamina E o Tocoferolo è un potente
antiossidante liposolubile che aiuta le cellule del nostro
organismo a proteggersi dai radicali liberi, responsabili
principali dell’invecchiamento cellulare. La vitamina
E (tocoferolo) all’interno del nostro corpo agisce contro
le patologie cardiovascolari, ............
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La
vitamina C
Iniziamo col dire che la vitamina C esistente
in natura in frutta e verdure è molecolarmente identica
all'acido L-ascorbico prodotto in laboratorio, non esiste
nessuna differenza. Aggiungiamo che per un difetto genetico
il nostro corpo non produce la vitamina C pertanto siamo
costretti a somministrarcela per via orale,
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Tumori:
iniezioni di vitamina C ad alte dosi per uccidere cellule
cancro
L'iniezione di un concentrato di vitamina
C ad alte dosi può aiutare a eliminare le cellule tumorali.
A stabilirlo, per ora sui topi, è una ricerca dell'Università
del Kansas pubblicata su 'Science Translational Medicine'.
Secondo gli scienziati, la somministrazione per via endovenosa
di vitamina C potrebbe...........
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Vitamina
C? - sopravvalutata
Molti giornali nei giorni scorsi hanno
eletto la vitamina C a farmaco antitumorale, usando espressioni
come “la vitamina C tiene a bada il cancro” quando addirittura
non è stata usata la parola “cura”. Tutto parte da una
pubblicazione su Science Translational Medicine, ma tra
quello che lo studio dice e quello che gli autori hanno
gettato in pasto ai media c’è un bel po’ di differenza.
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La
vitamina C in gravidanza protegge il cervello del bebè
Via libera al ribes, ai peperoni, ai
kiwi, ai broccoli, ai cavoli, alle arance e ai mandarini:
in gravidanza, oltre ad aiutare il senso di sazietà favorendo
una dieta sana e variegata, aiutano anche ad apportare
la giusta quantità di vitamina C nell'organismo, indispensabile
per un sano sviluppo cerebrale del nascituro.
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La
Melatonina
La melatonina, chimicamente N-acetil-5-metossitriptamina,
è una sostanza prodotta da una ghiandola posta alla base
del cervello, la ghiandola pineale (o epifisi). Agisce
sull'ipotalamo e ha la funzione di regolare il ciclo sonno-veglia.
Oltre che negli esseri umani essa è prodotta anche da
animali, piante e microorganismi.
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Motore di ricerca interno Carcinomaepatico.it
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