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Coprinus
Comatus Comunemente noto in America col
nome di "Shaggy mane" in Italia lo conosciamo
come "fungo dell'inchiostro"
il Coprinus
Comatus è decisamente appetitoso dal punto
di vista culinario, e per questa sua
caratteristica è stato citato anche dal
prof. Clyde Christensen, dell'Università
del Minnesota nel libro " Common Edible
Mushrooms" del 1943, il quale pubblicò questo
testo nel tentativo di superare la micofobia
insita nel pubblico del periodo, ora
dopo 60 anni, fortunatamente le cose sono
cambiate.
Il Coprinus
Comatus è un fungo molto comune, le sue
dimensioni variano da 3 a 6 cm; si presenta
con una forma ovale su un gambo slanciato,
esibisce una colorazione bianca che successivamente
diventa scura.
Con la maturazione
dal bordo si arrotola come una campana,
e con l'invecchiamento le lamelle tendono
a liquefarsi per autodigestione.
La digestione,
permette l'apertura del corpo fruttifero
in maniera che le spore possano essere disperse
e garantire la riproduzione. Durante questo
procedimento il fungo assume una colorazione
nera che spiega l'origine del nome popolare
" fungo dell'inchiostro".
I funghi
appartenenti a questa categoria devono essere
subito cucinati o seccati, in quanto il
processo di autodigestione si innesca nel
momento in cui il fungo viene raccolto.
In MTC il
Coprinus Comatus è particolarmente indicato
per soggetti appartenenti alla loggia
"terra" (stomaco-milza-pancreas) e alla
loggia "metallo" (polmone-intestino crasso);
contiene vitamine
C,D,E e quelle del gruppo B, in particolar
modo Niacina; minerali tra cui Vanadio e
potassio, Calcio, Ferro, Rame e Zinco;
20 amminoacidi tra cui tutti gli essenziali,
e un elevato contenuto di proteine.
Sotto
l'aspetto medico è un fungo con azione ipoglicemizzante,
utile sia nel diabete di tipo 1 che nel
tipo 2, senza gli effetti collaterali
causati dai farmaci comunemente usati.
Tutti i funghi,
per il loro contenuto in fibre e per la
loro azione di controllo dello stato infiammatorio,
esercitano un'azione ipoglicemizzante, tuttavia
uno studio condotto nel 2009, dove si correlavano
gli effetti di 3 funghi: Coprinus Comatus,
Grifola Frondosa e Ganoderma Lucidum ha
dimostrato la notevole superiorità del Coprinus
nei confronti degli altri due, relativamente
a questa funzione.
Il Coprinus
Comatus è utile a tutte quelle persone che
hanno tendenza ad ingrassare nell'area addominale
e che non hanno un buon controllo del metabolismo
degli zuccheri, il Coprinus contribuisce
a sfiammare grazie alla presenza di polisaccaridi
con azione modulante del sistema immunitario
e a coadiuvare la perdita di peso migliorando
il metabolismo degli zuccheri.
Estratto dal
libro sotto ...
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Stefania Cazzavillan
Funghi
Medicinali - Dalla Tradizione alla
Scienza
Editore: Nuova Ipsa
Editore
Data pubblicazione: Settembre 2011
Formato: Libro - Pag 336 - 16,5X23,5
leggi
recensione
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N-Acetil
Cisteina - precursore Glutatione
Il glutatione è un tripeptide naturale,
vale a dire una sostanza costituita da tre amminoacidi,
nell'ordine acido glutammico, cisteina e glicina.
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L
- Glutatione - Studi del ricercatore G. Puccio
Esso e' un composto organico la cui carenza
nei globuli rossi congenita od acquista nel corso dell'esistenza,
per via di vaccinazioni, assunzione di farmaci, droghe,
alimentazione inadatta, ecc., determina il precoce invecchiamento
(cellulare, sistemico ed organico) per via di un anomalo
metabolismo OSSIDATIVO,..............
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Le
Virtù del Glutatione
Il Glutatione viene costruito all’interno
delle cellule partendo dai tre aminoacidi che lo compongono
che sono la glicina, l’acido glutammico e la cisteina.
Il fattore limitante la sintesi del glutatione è la disponibilità
di cisteina che è piuttosto rara negli alimenti...............
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IL
SAMe ed il Fegato - S-adenosil metionina
La S-adenosil metionina (SAM) è un coenzima
coinvolto nel trasferimento di gruppi metile (un processo
definito metilazione).
La molecola è anche conosciuta con il nome ademetionina
o SAMe ...
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Produzione
Endogena di vitamina D
Al contrario di tutte le altre che assimiliamo
dal cibo, questa vitamina viene prodotta in gran parte
dal nostro organismo. Il metabolismo della vitamina D
è un processo estremamente complesso: tutto ha origine
in quella che potremmo definire l'industria chimica del
nostro organismo, il fegato, organo che svolge un ruolo
fondamentale in molti processi,.....
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Fisiopat.
vit. D - Differenziazione cellulare - Apoptosi
La scoperta che le cellule della maggioranza
dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D
e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario
enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante,
nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D,
ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività
di questa vitamina....................
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Fisiopatologia
della vitamina D - Altre malattie
Malattie autoimmuni, osteoartriti e diabete
La vita a elevate altitudini aumenta il rischio di diabete
tipo 1, sclerosi multipla e malattia di Crohn. Vivendo
al di sotto dei 35 gradi di latitudine, per i primi 10
anni di vita, si riduce il rischio di sclerosi multipla
di circa il 50%................
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Osteoporosi
e Vitamina D3
La scoperta che le cellule della maggioranza
dei tessuti posseggono un recettore per la vitamina D
e che gran parte di esse possiede il complesso macchinario
enzimatico per convertire la 25-idrossivitamina D circolante,
nelle forma attiva, cioè nell'1-25 diidrossivitamina D,
ha fornito nuove acquisizioni per conoscere meglio l'attività
di questa vitamina................
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Vitamina
E - ( Tocoferolo )
La Vitamina E o Tocoferolo è un potente
antiossidante liposolubile che aiuta le cellule del nostro
organismo a proteggersi dai radicali liberi, responsabili
principali dell’invecchiamento cellulare. La vitamina
E (tocoferolo) all’interno del nostro corpo agisce contro
le patologie cardiovascolari, ............
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La
vitamina C
Iniziamo col dire che la vitamina C esistente
in natura in frutta e verdure è molecolarmente identica
all'acido L-ascorbico prodotto in laboratorio, non esiste
nessuna differenza. Aggiungiamo che per un difetto genetico
il nostro corpo non produce la vitamina C pertanto siamo
costretti a somministrarcela per via orale,
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Tumori:
iniezioni di vitamina C ad alte dosi per uccidere cellule
cancro
L'iniezione di un concentrato di vitamina
C ad alte dosi può aiutare a eliminare le cellule tumorali.
A stabilirlo, per ora sui topi, è una ricerca dell'Università
del Kansas pubblicata su 'Science Translational Medicine'.
Secondo gli scienziati, la somministrazione per via endovenosa
di vitamina C potrebbe...........
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Vitamina
C? - sopravvalutata
Molti giornali nei giorni scorsi hanno
eletto la vitamina C a farmaco antitumorale, usando espressioni
come “la vitamina C tiene a bada il cancro” quando addirittura
non è stata usata la parola “cura”. Tutto parte da una
pubblicazione su Science Translational Medicine, ma tra
quello che lo studio dice e quello che gli autori hanno
gettato in pasto ai media c’è un bel po’ di differenza.
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La
vitamina C in gravidanza protegge il cervello del bebè
Via libera al ribes, ai peperoni, ai
kiwi, ai broccoli, ai cavoli, alle arance e ai mandarini:
in gravidanza, oltre ad aiutare il senso di sazietà favorendo
una dieta sana e variegata, aiutano anche ad apportare
la giusta quantità di vitamina C nell'organismo, indispensabile
per un sano sviluppo cerebrale del nascituro.
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La
Melatonina
La melatonina, chimicamente N-acetil-5-metossitriptamina,
è una sostanza prodotta da una ghiandola posta alla base
del cervello, la ghiandola pineale (o epifisi). Agisce
sull'ipotalamo e ha la funzione di regolare il ciclo sonno-veglia.
Oltre che negli esseri umani essa è prodotta anche da
animali, piante e microorganismi.
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Motore di ricerca interno Carcinomaepatico.it
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